Te ofrecemos una gu√≠a sobre los principales aspectos que debes conocer sobre el jarabe de sa√ļco y el uso de las bayas de este arbusto.


Jarabe de sauco contra la gripe

A lo largo y ancho del mundo son muchos los partidarios de la baya del sa√ļco. Aseguran que esta fruta es una de las soluciones m√°s vers√°tiles de la naturaleza para un buen n√ļmero de enfermedades. Una de las formas de administraci√≥n, quiz√° la m√°s empleada, sea el jarabe de sa√ļco. Se emplea como un buen aliado contra la gripe y el resfriado.

Existen m√°s de 30 tipos de plantas y √°rboles de sa√ļco por todo el mundo. La versi√≥n europea (tambi√©n conocida como Sambucus nigra) es la que est√° m√°s ligada a la salud y la curaci√≥n. Su historia se remonta al a√Īo 400 a. C. El mism√≠simo Hip√≥crates, el ‚ÄúPadre de la Medicina‚ÄĚ, llam√≥ a este √°rbol de los ancianos su ‚Äúbotiqu√≠n‚ÄĚ.

En la medicina popular y alternativa actual, el sa√ļco est√° ampliamente considerado como una de las plantas m√°s curativas del mundo.

Los beneficios para la salud de la baya del sa√ļco

Este antiguo remedio para el resfriado y la gripe tambi√©n puede tener otros beneficios. El sa√ļco ofrece una baya muy caracter√≠stica de color p√ļrpura. Este frutillo es una fuente rica de antioxidantes. Se trata de las antocianinas.

El jarabe de sa√ļco tiene fama de ser eficaz en el tratamiento del resfriado com√ļn, la gripe, el estre√Īimiento, la fiebre del heno y las infecciones sinusales. Otros sostienen que puede ser √ļtil para tratar el dolor de muelas, la ci√°tica y las quemaduras, entre otras cosas. Sin embargo, algunas de estas afirmaciones est√°n menos respaldadas por investigaciones que otras.

El sa√ļco europeo o sa√ļco negro es la especie m√°s utilizada en suplementos. No obstante, existen otras especies de sa√ļco que tambi√©n producen bayas ricas en antocianinas. Hay varias opciones y formas de preparar las suplementaciones de sa√ļco: gominolas, pastillas, jarabes, t√©s‚Ķ etc.

Jarabe de sa√ļco propiedades

Muchos de los beneficios para la salud de la baya del sa√ļco se pueden atribuir a la antocianina. Como antioxidante, la antocianina act√ļa limpiando el cuerpo de radicales libres que da√Īan las c√©lulas a nivel del ADN.

Tambi√©n conviene destacar que el jarabe de sa√ļco posee propiedades antivirales que pueden prevenir o reducir la gravedad de ciertas infecciones comunes. En concreto, la baya del sa√ļco tambi√©n ejerce efectos antiinflamatorios, reduciendo la hinchaz√≥n y el dolor al atenuar la respuesta inmune del cuerpo.

Resfriados y gripe

El jarabe de jugo de sa√ļco se ha venido utilizado durante siglos. Siempre ha sido considerado como un remedio casero para tratar el resfriado y la gripe. Su eficacia deriva precisamente de esas propiedades antiv√≠ricas que pueden hacer frente a los virus que se esconden detr√°s de estas patolog√≠as.

Se cree que el jarabe de sa√ļco para la gripe y el resfriado reduce la gravedad y la duraci√≥n de la infecci√≥n. Para ello, debe ser administrado dentro de las 48 horas posteriores a los primeros s√≠ntomas.

Alguna evidencia preliminar de peque√Īas investigaciones respalda esta afirmaci√≥n. En 2019 se llev√≥ a cabo un estudio sobre el uso del sa√ļco negro. Concretamente se analizaba la incidencia para el resfriado y la gripe. El resultado sugiri√≥ que la fruta redujo sustancialmente los s√≠ntomas de las v√≠as respiratorias superiores.

En 2016 se llevó a cabo otra investigación en Australia. Esta vez se usó un grupo de población bastante curioso. En concreto se analizaba a 312 pasajeros de líneas aéreas de larga distancia. La razón para ello era que estos viajeros frecuentes estaban sometidos a condiciones más fatigosas para su sistema inmunológico.

Aquellos individuos que usaron extracto de sa√ļco 10 d√≠as antes y 5 d√≠as despu√©s de su vuelo tuvieron un 50% menos de d√≠as de enfermedad por resfriado que quienes ingirieron placebo. Adem√°s, los pasajeros en los que se administr√≥ el sa√ļco padec√≠an unos resfriados menos severos, seg√ļn se desprend√≠a del an√°lisis de los s√≠ntomas del tracto respiratorio superior.

No obstante, a pesar de los resultados, se lleg√≥ a la conclusi√≥n de que el sa√ļco no parec√≠a tener la capacidad de reducir el riesgo de coger un resfriado. Tanto el grupo que se trat√≥ con sa√ļco como el que tom√≥ placebo tuvieron m√°s o menos la misma cantidad de infecciones.

En cambio, un estudio de 2012 con respecto a la gripe sugiri√≥ que la baya del sa√ļco podr√≠a ayudar a prevenir la infecci√≥n por el virus de la influenza. Este hecho se produc√≠a por la capacidad de la sustancia para estimular una respuesta inmune.

Jarabe de sa√ļco para la tos

¬ŅSirve el jarabe de sa√ļco para la tos? Lo cierto es que no existen an√°lisis que respalden la utilidad del jarabe de sa√ļco para la tos. No obstante, debido a que mejora la respuesta del sistema inmunol√≥gico, su ingesta podr√≠a aliviar la tos cuando se trata de un s√≠ntoma derivado de una enfermedad v√≠rica o al√©rgica.

Es muy importante que se determine cu√°l es la causa de la tos, sobre todo si esta es muy persistente. Tambi√©n tiene su importancia saber si estamos intentando actuar ante una tos cr√≥nica. En estos casos no parece que el sa√ļco pueda producir grandes resultados.

De cualquier modo, en caso de padecer tos persistente es importante que el paciente acuda al médico para que determine el origen de ese síntoma.

Jarabe de sauco para el resfriado

Alivio del dolor

Las antocianinas son conocidas por reducir la inflamaci√≥n. Las personas que se tratan con jarabe de sa√ļco pueden experimentar un alivio de los procesos inflamatorios y con ello una reducci√≥n del dolor. Ello es debido a que se inhibe la producci√≥n de √≥xido n√≠trico de las c√©lulas inmunes del cuerpo.

El √≥xido n√≠trico sirve como mol√©cula de se√Īalizaci√≥n que desencadena la inflamaci√≥n en respuesta a una lesi√≥n o enfermedad. Por tanto, al moderar esta respuesta, se puede aliviar el dolor y la hinchaz√≥n.

Las tinturas y ung√ľentos t√≥picos de sa√ļco se han utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular para tratar el dolor dental, cortes, contusiones y quemaduras. Incluso hay algunos que afirman que el jarabe de sa√ļco puede tratar la ci√°tica y otras formas de dolor neurop√°tico.

Desafortunadamente, todav√≠a existen muy pocos estudios que investiguen los beneficios antiinflamatorios o analg√©sicos de la baya del sa√ļco en humanos.

Posibles efectos secundarios del jarabe de sauco

La fruta de sa√ļco madura y cocida se considera segura si se consume con moderaci√≥n. El consumo excesivo de bayas de sa√ļco puede causar diarrea, dolor de est√≥mago y calambres abdominales debido a sus efectos laxantes. Si el sa√ļco se usa como medicamento alternativo, solo se deben utilizar las bayas maduras o secas.

Ciertas partes de la planta del sa√ļco (incluidas las hojas, la ra√≠z, la corteza y los tallos) contienen un tipo de veneno conocido como gluc√≥sido cianog√©nico. Incluso las bayas inmaduras contienen peque√Īas cantidades de esto que, si se mastican, pueden liberar cianuro en el cuerpo. Las bayas de sa√ļco deben cocinarse antes de consumirse, ya que cuando est√°n crudas tambi√©n pueden provocar da√Īo.

El envenenamiento por bayas de sa√ļco rara vez pone en peligro la vida. A pesar de ello, su toxicidad puede causar n√°useas, v√≥mitos, diarrea, mareos, entumecimiento, distensi√≥n abdominal y dificultad para respirar. Llama a los servicios m√©dicos si experimentas alguno de estos s√≠ntomas despu√©s de consumir un extracto de sa√ļco o fruta inmadura.

La baya del sa√ļco no es recomendable para su administraci√≥n en ni√Īos, mujeres embarazadas o madres lactantes. Si bien no se han informado eventos adversos en estos grupos, no hay suficientes datos para confirmar que sea seguro a largo plazo.

Interacciones con otras sustancias

Los extractos de sa√ļco pueden interactuar con medicamentos dise√Īados para suprimir el sistema inmune, socavando su eficacia. Entre las sustancias que interaccionan se encuentran:

‚úÖ Micofenolato.

‚úÖ Medicamentos corticosteroides como la prednisona.

‚úÖ Azatioprina.

‚úÖ Muronobab-CD3.

‚úÖ Tacrolimus.

‚úÖ Ciclosporina.

‚úÖ Basiliximab.

‚úÖ Daclizumab.

Debido a su efecto sobre el sistema inmunitario, se debe evitar el uso prolongado de preparados de sa√ļco en personas con trastornos autoinmunes. En estos casos es preciso recibir la orientaci√≥n de un m√©dico.

Dosis y preparación

Las bayas de sa√ļco se han cultivado durante mucho tiempo para la alimentaci√≥n y para hacer medicinas naturales. Estas f√≥rmulas de medicina popular o alternativa est√°n disponibles en muchos formatos, incluidos jarabes, t√©s, c√°psulas, gominolas, t√≥nicos, tinturas y ung√ľentos t√≥picos.

Si te estás preguntando dónde comprar estos productos, debes saber que adquirirlos no resulta complicado. De hecho, existen cientos de empresas que los comercializan a través de su venta online. También puedes encontrarlos en herbolarios, parafarmacias y hasta en supermercados.

La baya madura del sa√ļco es agria y t√≠picamente endulzada. Su sabor y textura es parecida a los del ar√°ndano. El tratamiento debe comenzar a m√°s tardar 48 horas despu√©s de la primera aparici√≥n de s√≠ntomas. Sin embargo, no hay recomendaciones universales sobre la dosis adecuada para tratar afecciones m√©dicas espec√≠ficas.

Como regla general, no se debe exceder la dosis recomendada por el fabricante del producto. Muchos productores de jarabes comerciales recomiendan 1 cucharada (15 ml) de jarabe de sa√ļco, tomado cuatro veces al d√≠a. Esta es la cantidad habitual para tratar los s√≠ntomas del resfriado o la gripe. Las pastillas de sa√ļco (175 mg) se pueden tomar dos veces al d√≠a.

Es muy importante que tengas en cuenta que el sa√ļco nunca debe usarse como un sustituto de la atenci√≥n m√©dica cualificada. El autotratamiento de una afecci√≥n y el retraso de la atenci√≥n est√°ndar del tratamiento pueden tener graves consecuencias.

C√≥mo hacer jarabe de sa√ļco

Muchas personas buscan c√≥mo hacer su propio jarabe de sa√ļco para la gripe. El jarabe de sa√ļco se puede preparar con sa√ļco seco. El sa√ļco seco puede ser adquirido en tiendas online y en aquellos establecimientos especializados en alimentaci√≥n saludable.

Preparación

‚úÖ Mezcla 2 tazas de sa√ļco seco con 4 tazas de agua destilada fr√≠a en una olla.

✅ Lleva el agua a ebullición, reduce el fuego y cocina sin tapar durante 30 o 40 minutos, revolviendo regularmente.

✅ Retira del fuego y deja reposar durante 1 hora. Cuela la mezcla en una taza de medir grande cubierta con una gasa, reservando el líquido y desechando las bayas usadas.

✅ Deja que el jarabe se enfríe, luego agrega 1 taza de miel. Vierte la mezcla en un recipiente esterilizado.

✅ Sella y guarda en el frigorífico hasta un periodo máximo de tres meses.

Las bayas de sa√ļco se conservan mejor en la nevera si no se consumen de inmediato. Es importante que al utilizar bayas frescas las compres a una fuente confiable. Nunca es seguro consumir bayas silvestres desconocidas, ya que no conoces los efectos potencialmente peligrosos de una fruta del campo. Si has consumido una baya desconocida y experimentas efectos secundarios adversos, aseg√ļrate de contactar con un profesional de la salud de inmediato.

Por √ļltimo, no olvides que el jarabe de sa√ļco no es un tratamiento avalado por las organizaciones sanitarias para su uso con fines terap√©uticos.

Referencias:

· Cleveland Clinic

· WebMD.com

· Ecocosas

· CUERPOMENTE

· Prisa Ediciones

· WORLD HEALTH DESING

· Vitónica